SILVESTER GALA MENÜ
31. Dezember 2022,

Beginn 19:00 Uhr Brasserie + Fürstenhof Inklusive Aperitif EUR 145 pro Person

 

Unser Menü


❊Amuse Bouche

❊Mit Ingwer und Zimt gebratene Jakobsmuscheln auf dem Bananenblatt mit Mango Chutney und Limetten Espuma

❊ Essenz von der Wachtel mit rotem Portwein und Trüffelnocken

❊Halb gebeiztes Heilbutt Filet vom Grill mit Hibiskus Salz aromatisiert auf cremigen Quitten Risotto

❊ Feines vom Charolais Rinderfilet mit Gänselebercreme Sauce, tomatisierter Broccoli und Kürbis Gnocchi

❊ Lauwarmes Törtchen von der Callebaut Schokolade mit Rumtopf und Mandarinen Sorbet

❊ Petit Four und Pralinen aus der hauseigenen Patisserie

 

Inklusive musikalischer Untermalung und auch als vegetarische Alternative erhältlich.

 

Im Anschluss laden wir Sie ein, mit uns entweder an Ihrem Tisch oder an der Bar den Jahreswechsel zu verbringen.

Silvester Gala Menü

€145.00Preis