HEILIG ABEND 5-GANG-MENÜ

24. Dezember 2020, Beginn 18:00 Uhr Brasserie + Fürstenhof, inklusive Aperitiv EUR 115 pro Person

 

Als Vorgeschmack unser Menü aus dem Jahr 2019, unser Menü für das Jahr 2020 folgt in kürze.

 

Amuse Bouche

Terrine von der Wachtel mit Gänseleberkern an Zwetschgen-Zimt-Chutney, roter Baby Mangold und Glühwein Vinaigrette

Essenz vom Böhmischen Schiefertrüffel mit Petersilienwurzel-Ricotta-Ravioli

Wallerfilet aus dem Spessart mit Schalotten-Honig-Confit auf Butterkürbis-Kartoffel-Mousseline und Riesling Schaum

Kalbscrepinette im Spinatmantel an Edelpilz Sauce, glaciertes Mini Gemüse und Buchweizen Tagliatelle

Schnitte von der Bitterschokolade mit Kompott von der Williams-Christ-Birne und hausgemachtem Ingwer Eis

Weihnachtliches Feingebäck

 

Inklusive musikalischer Untermalung und auch als vegetarische Alternative erhältlich.

Gutschein für das Heilig Abend 5-Gang-Menü

€115.00Preis